杭州师范大学 中文二级甲等 提供中文学习课程和中国美食了解认知课程 线上授课。

舌尖上的汉语——中国美食与文化沉浸课 课程主题 “以食为媒，言味相融”—融合中华美食文化与实用汉语的沉浸式课程 课程亮点 1. 味觉与语言的双重之旅 从川菜的麻辣到粤菜的鲜甜，学员通过探索八大菜系的特点，学习与之相关的汉语表达、饮食文化典故及餐桌礼仪，实现“边吃边学”的文化沉浸。 2. 场景化语言教学 模拟真实场景：点餐、烹饪指导、食材市场采购等，掌握如“红烧”“清蒸”“招牌菜”等实用词汇，并能用中文完成点餐、评价菜品等互动对话。 3.文化深度解读 剖析美食背后的历史渊源：如苏轼与东坡肉、孔府菜的礼制文化，理解“民以食为天”在中国社会中的哲学意义。 4.实践体验式学习 •线上课程：虚拟厨房互动，通过视频学做简单中式菜肴并同步练习中文指令 课程内容模块 1. 基础篇：饮食汉语入门 •食材名称与口味描述（酸、甜、苦、辣、咸、鲜） •常用点餐句型：“请问有什么推荐？”、“不要放香菜” 2. 文化篇：地域美食与方言 •菜系地理分布与方言特点对照（如粤菜与广东话） •节日饮食：月饼与中秋、饺子与春节的文化象征 3.实践篇：中华小当家 •视频学做番茄炒蛋、包饺子等经典菜 •用中文记录烹饪步骤并分享心得 4. 拓展篇：美食社交语言 •餐桌礼仪与祝酒词 •中国饮食短视频流行语解读（如“嘎嘎香”“翻车”） 适合人群 •有一定汉语水平/零基础也可以 •对中国文化和美食有兴趣的国际友人 •计划赴华留学或工作的海外人士 学习收获 •掌握150+个美食相关词汇及50+句实用对话 •能独立用中文点餐、评价菜品、阅读简单菜谱 •理解中国饮食背后的社会文化与人际交往逻辑 课程形式 •时长：6周（每周2次课，可选小组班或1V1定制） •平台：在线直播＋互动录播＋社群答疑 • 附加资源：原创美食词汇图解手册/菜谱中英对照表